Glütensiz Diyet

Glütensiz Diyet Nedir?

Glüten bir protein çeşididir ve glüten proteini arpa, buğday, bira mayası, glüten ve çavdar gibi besinler bu proteini içermektedir. Glütensiz diyet ise, glüten içermeyen gıdaların kullanılmış olduğu bir diyet şeklidir. Bu diyeti uygulamakta olan kişiler, balık, meyve, sebze, kırmızı et, kümes hayvanları gibi gıdalarla beslenmektedir. Kesinlikle glüten içeren besinler bu diyette kullanılmamaktadır.

Glütensiz Diyet Kimlere Uygulanmaktadır ve Kimler Bu diyeti Yapabilir?

Bu diyet diğer diyetlere göre oldukça avantajlıdır. Genellikle bazı hastalık sahibi kişilerin bu diyeti uygulaması onları hastalıklardan uzaklaştıracaktır. Çölyak hastalığı rahatsızlığı olanlar bu diyeti uygulayıp kolay bir şekilde hastalıktan kurtulabilirler. Yoğunluk hissi yaşayanlar için de birebir olan bu hastalık, baş ağrısı konusunda oldukça büyük sıkıntı yaşayanlar ve Migran sahibi kişiler içinde önerilmektedir. glutensiz diyet

Demir eksikliği olan kişiler, eklem ve kaslarında ağrı yaşayan kişiler, duygusal ve psikolojik sorun yaşayan kişiler, vücudun çeşitli yerlerinde karıncalanma hissi yaşayan kişiler, düzensiz bir şekilde kilo alımı ve kilo kaybetme sorunu yaşayanlar, osteoporoz ve osteopeni hastalıkları yaşayan kişiler, ishal, karın ağrısı, gaz ve kabızlık gibi sorunlar yaşayan kişiler için de glütensiz diyet önerilmektedir.

Glütensiz Diyeti Yapan Kişilerin Tüketebileceği Besinler

Beyaz, kahverengi ve yabani pirinç
Hindistan cevizi unu
Mısır Nişastası
Darı
Mısır
Hamurlu Gıdalar
Kuskus
Bezelye unu
Un
Patates
Bulgur
Hububatlar
Soya Unu
Kavrulmuş fındık
Otlar
Tatlandırıcı Şurup
Kekler ve pastalar
Makarna
Kil
Baharat ile pirinç
Deniz ürünleri yada et
Baharatlar
Salata Sosları
Soslu Sebze
Cips
Vitaminler

Glütensiz Diyet Yapmakta Olan Çölyak Hastalarına Neler Önerilir?

Çölyak hastaları glütensiz diyet yaparken öncelikli gücü sebzelerden almalıdır.
Glütensiz diyet gıdaları tüketirken glütenli gıda olarak düşünün.

Çölyak hastalarının yaratmış oldukları gurupları takip edin ve oradaki psikolojik destek mesajlarına önem verin.
Doktor kontrolü altında testlere girerek durumunuzun iyiye gidip gitmemesi konusunda tetkikler uygulayın.

Bu sizin psikolojik olarak destek görmeniz açısından oldukça önemli.
Glüten içermekte olan yemek tariflerini kendiniz yeniden düzenleyerek glütensiz bir hale getirin.
Et yemeklerine tüketerek diyet yaptığınızı unutun.

 

Yorumlar